满屋飘香的烧烤味鸡肉丁

作者： 天天吃吃不厌

以前好怕炸制的东西，总认为很繁琐，其实真的做起来也没有那么可怕 自己做不仅能够保证食才的安全还可以随时改变不同的味道 只可惜今天忘记买香菜了只能用葱花代替点缀一下了

用料

• 鸡胸肉 1块
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 味极鲜酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 蛋黄 1个
• 料酒 2勺
• 玉米淀粉 5勺
• 多力压榨玉米油 20克
• 烧烤料 2勺
• 香菜 2根
• 葱白 1段

满屋飘香的烧烤味鸡肉丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净沥干水后再用厨房纸擦干 然后把鸡胸肉横着对剖开，切成条状最后切成小丁

步骤 2

加入1勺盐入一下底味，半勺胡椒粉去腥去味，2勺味极鲜酱油，2勺料酒，1勺蚝油，1个蛋黄 带上一次性手套抓拌均匀腌制10分钟 10分钟后加入5勺玉米淀粉再次抓拌均匀

步骤 3

小碗内放入2勺烧烤料备用

步骤 4

锅中倒入20克“多力压榨玉米油”，油温6成热时放入腌制好的鸡肉丁炸制定型（先不要翻动，开中火），待底部定型后用锅铲翻动几下，炸至金黄色盛出 油温再次升高时把鸡胸肉丁倒入复炸1分钟出锅

步骤 5

用锅中的底油小火爆香葱白后倒入烧烤料翻炒出香味

步骤 6

加入炸好的鸡丁翻炒几下让鸡丁均匀的裹上料汁后出锅

步骤 7

撒上香菜点缀一下 又香又嫩可好吃啦

满屋飘香的烧烤味鸡肉丁的小贴士

👀👉：炒小料时一定要用小火以免焦糊❗️❗️

菜谱创建时间：2022-08-09 21:10:29