巧克力麦芬

作者： Re_v_e_n_a_nt

用料

• 法芙娜黑巧 70% 50克
• 黄油 30克
• 植物油 10克
• 鸡蛋 1个
• 香草精 2克
• 代糖 30克
• 盐 1克
• 低筋面粉 60克
• 可可粉 5克
• 泡打粉 3克
• 巧克力豆 看心情

巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

巧克力和黄油隔水融化，加入油、代糖、盐搅拌均匀

步骤 2

鸡蛋打散，加入牛奶、香草精，拌匀

步骤 3

将1倒入2中，拌匀

步骤 4

粉类过筛，搅拌至无干粉状态

步骤 5

加入耐烤巧克力豆，拌匀，装进裱花袋

步骤 6

挤进纸杯后表面撒巧克力豆

步骤 7

烤箱180度预热10分钟，180度烤25分钟

巧克力麦芬的小贴士

植物油多了？纸杯表面渗油并不是很好看，可以减油试试～ 微苦～糖的用量可以考虑增加10g（如果配咖啡可以考虑再多一点）

菜谱创建时间：2022-08-09 20:57:09