西瓜皮刨去外皮,然后切成小方块。
切好的方块加点盐,一点点盐就可以了,腌制一下,放入冰箱直至杀出水份。
锅里倒油,放入蒜泥,黄豆酱,拌饭酱,喜欢吃辣的还可以加入辣椒,一起熬制,熬制出油,最后加入葱。然后放在一边冷却。
将西瓜皮块杀出的水倒掉,然后跟晾凉的酱拌匀。
用密封碗或者玻璃罐装好,放入冰箱冷藏,一天之后就可以吃,非常爽口。无论拌面还是拌饭都是美味。