广式豆沙月饼🥮50克

作者： 碎花裙菌

每快到中秋就想自己动手做一款月饼🥮，今年我家的想吃广式豆沙月饼，必须安排上～

用料

• 食用植物油 70克
• 转化糖浆（太谷） 200克
• 枧水 6克
• 中筋面粉（新良） 300克
• 豆沙（自制） 450克
• 鸡蛋 1个

广式豆沙月饼🥮50克的做法步骤

步骤 1

将油、糖浆、枧水混合一起，搅拌融合

步骤 2

加入中筋面粉，揉至光滑，盖上保鲜膜醒至少2小时

步骤 3

50g月饼=20g饼皮+30g豆沙馅 包起来，模具按压成月饼形状

步骤 4

烤箱190度预热5分钟； 月饼表面撒点水后，放入烤箱190度10分钟定型； 定型后表面刷一层蛋液（少量，只需刷轮廓）； 继续放入烤箱190度6分钟

步骤 5

完成啦（可做18个50克对月饼左右）

菜谱创建时间：2022-08-09 14:06:53