蒸剁椒小鲭鱼

作者： 豬仔hk

我喜欢吃小海鱼，这方法简单又下饭，只要是小海鱼都适用，大条的海鱼这样蒸肉质粗不好吃。

用料

• 小鯖魚 3條
• 剁椒 1勺
• 蒜头 2瓣剁碎
• 姜 1片切碎
• 葱 1根切碎
• 盐 1大匙

蒸剁椒小鲭鱼的做法步骤

步骤 1

配料

步骤 2

小鲭鱼用1大匙盐腌3小时以上，我通常中午腌，晚饭蒸，盐要比平时腌鱼放多一些，够咸才鲜。

步骤 3

把鱼放碟子上，蒜头，剁椒和姜放鱼上，淋一大匙滚油在上面（偷懒直接放油上去也行，少点香味，不影响口感）

步骤 4

大火蒸7-8分钟，撒葱花上桌，咸鲜下饭。

蒸剁椒小鲭鱼的小贴士

鱼要尽量新鲜，冰冻鱼不适用。

菜谱创建时间：2022-08-08 19:54:56