【挪威北极鳕鱼｜空炸版香酥鳕鱼排】

作者： A一朵无名花

吃多了鸡排，猪排，换个口味试试鳕鱼排吧😄用挪威北极鳕鱼的鳕颈肉，这是鳕鱼的黄金部位，相对于其他部位的肉质，鳕颈肉的脂肪含量非常低，鳕鱼是全球优质蛋白来源之一，它去皮去骨，肉质细腻紧实，口感清淡，肉多刺少，非常适合给老人小朋友来吃，做成鱼排深受小朋友的喜欢💕

用料

• 挪威北极鳕颈肉 300克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 100克
• 玉米淀粉 100克
• 料酒 3勺
• 黑胡椒 5克
• 姜 20克
• 蕃茄酱（可不要） 20克

【挪威北极鳕鱼｜空炸版香酥鳕鱼排】的做法步骤

步骤 1

准备材料 挪威北极鳕颈肉清洗干净 面包糠我是自制的 馒头烤干打碎即可（聪明如我哈哈哈） 姜洗净切丝

步骤 2

将料酒倒入鳕颈肉上

步骤 3

倒入黑胡椒

步骤 4

倒入姜丝 抓拌均匀，腌制30分钟

步骤 5

找几个大点的盘子 一个盛鸡蛋液 一个盛面包糠 一个盛玉米淀粉

步骤 6

腌制好的鳕颈肉先裹上一层玉米淀粉

步骤 7

再裹上一层鸡蛋液

步骤 8

最后裹上面包糠，自制面包糠可以打更碎一点😂

步骤 9

放入空气炸锅 表面喷油 200度20分钟 无需翻面

步骤 10

黄金酥脆 搭配上番茄 好吃到停不下来😄

步骤 11

肉质紧实 口感清淡 几乎无刺 超适合健身人士，老人和小孩食用

【挪威北极鳕鱼｜空炸版香酥鳕鱼排】的小贴士

没有番茄酱可以不要，空炸温度时间根据自家空气炸锅脾气

菜谱创建时间：2022-08-08 18:35:56