鲜肉小馄饨

作者： 嘦怹901213

用料

• 葱姜水 100克
• 馄饨皮 50个左右
• 猪梅花肉馅儿 1斤
• 小葱 3根
• 黄豆酱油 3勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 花椒粉 适量
• 生姜粉 适量
• 香油 适量
• 料油 50克

鲜肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

选用的猪梅花肉，我是在市场上买的时候就绞好了的，有绞肉机的可以回来自己弄哈，没有很细腻，有颗粒感更好吃

步骤 2

酱油+老抽+蚝油+葱姜水+香油+料油（每加一样调料的时候，一定要先把之前的调料搅拌均匀，油一定最后加，锁住水分）

步骤 3

加入适量的小葱（个人觉得小葱好吃，小葱一定要用的时候再加进去）

步骤 4

包成自己喜欢的样子，就可以了（每个人包法不一样，只要不露馅儿就可以，没有太多讲究）

步骤 5

汤里我加了紫菜。虾皮，一丢丢盐和一点生抽（喜欢清汤的也可以不加哈，清汤也好吃)最后加点小葱花 因为是客人订的外卖，所以我就加在打包盒里了。有点影响美观😂

鲜肉小馄饨的小贴士

盐要适量加 搅拌肉馅要一个方向搅拌，把一种调料搅拌均匀以后再加另外一种

菜谱创建时间：2022-08-08 15:44:56