梅干菜烧肉

作者： 春风里DYC

好吃而不腻的梅干菜烧肉会让你一口气干掉几块红烧肉哦，而且还会用舌头舔嘴巴的😋，还有香喷喷米饭哦。

用料

• 五花肉 600克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 1把
• 料酒 2勺
• 姜 2片
• 葱 4根
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 花椒 8粒
• 蒜瓣 4瓣

梅干菜烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净切块冷水下锅，放入姜和葱适量，倒入料酒1勺，焯水煮开，捞起来温水洗干净备用。

步骤 2

热锅冷油放入姜、蒜头、花椒、八角、香叶炒出香味

步骤 3

倒入五花肉块

步骤 4

煸炒微黄色

步骤 5

倒入生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺继续煸炒，放入冰糖炒至上色

步骤 6

倒入开水没过五花肉，大火炖开，转为小火炖20分钟

步骤 7

提示：提前泡好的梅干菜洗干净，然后下锅炒出香味备用，把炒好的梅干菜倒入锅里翻炒

步骤 8

翻炒后全部倒入砂锅小火慢炖30分钟

步骤 9

肥而不腻的梅干菜烧肉出锅啦

步骤 10

入口即化的梅干菜烧肉出锅

梅干菜烧肉的小贴士

提示：梅干菜是提前一天晚上泡好，第二天洗干净下锅炒出香味备用，这样的梅干菜烧肉好吃，打开锅盖瞬间梅干菜的香味和肉的味道让你从此忘不掉的

菜谱创建时间：2022-08-08 12:53:08