火龙果果酱戚风蛋糕

作者： 食a色

红心火龙果的果酱，做个戚风吧 红红的果酱扩散到蛋糕里， 一下子就消失无踪。

用料

• 低筋粉 40克
• 火龙果果酱 30克
• 鸡蛋 2个
• 糖 30克
• 玉米油 25毫升
• 水 25毫升
• 盐 少许
• 白醋 几滴

火龙果果酱戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

用料：低粉40克，火龙果果酱30克，鸡蛋2个，糖10+20克，玉米油25毫升，水25毫升，盐少许，白醋几滴。

步骤 2

蛋黄中加入10克糖搅打至糖完全溶解颜色偏白。

步骤 3

依次加入玉米油、水，搅拌均匀。

步骤 4

加入果酱、盐，搅拌均匀。

步骤 5

筛入低粉。

步骤 6

用刮刀切拌均匀，备用。

步骤 7

蛋白中加入白醋后，分三次加糖打发。

步骤 8

提起打蛋器，能拔出带弯的尖。

步骤 9

取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀。

步骤 10

再倒回蛋白糊中。

步骤 11

切拌均匀。

步骤 12

倒入6寸圆模，震平表面，磕出大泡。

步骤 13

放入预热好的烤箱，上下火150度，中下层，烤约40分钟左右。

步骤 14

出炉后立即倒扣。

步骤 15

晾凉后翻面。

步骤 16

脱模。

步骤 17

成品

火龙果果酱戚风蛋糕的小贴士

糖的用量可以根据果酱甜度酌情增减。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

菜谱创建时间：2022-08-08 10:14:26