剥4个核桃,取出核桃仁,用擀面杖碾碎
准备好35g绵白糖、100g面粉(最好是低筋面粉)、一个鸡蛋(将蛋清、蛋黄分离)、如果有荤油可以加入少许
将糖、油、面粉、蛋清、核桃碎放入碗中搅匀,并揉成球,并在表面刷上蛋黄液,放入空气炸锅中烤(160度,15分钟——此项可根据品牌不同进行相应调整)
取出晾凉,口感会更酥脆
如果没有厨房秤可以适当调整比例(稀了加棉,干了加油或鸡蛋液)