宫保鸡丁/准备中（四川十大名菜）

作者： 大隐于食一解压

口感：宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。宫保鸡丁入口之后，舌尖先感觉微麻、浅辣，而后冲击味蕾的是一股甜意，咀嚼时又会有些“酸酸”的感觉，麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使人欲罢不能。 ……………………………… 2018年9月，被评为“中国菜”四川十大经典名菜。 主要食材：鸡肉，辣椒，花生

用料

• 鸡腿肉 3只300克
• 炸生花 20粒
• 辣椒 瓣
• 生抽 勺
• 孜然粉 勺
• 盐 克
• 水 克

宫保鸡丁/准备中（四川十大名菜）的做法步骤

步骤 1

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菜谱创建时间：2022-08-07 19:25:31