奶香浓郁芒果冰淇淋（无冰渣）

作者： 捏姐粒妹

参考小红书的配方，自己拿来记录保存的😘

用料

• 蛋黄 4个
• 芒果 600克
• 奶油 500克
• 炼乳 30克
• 白糖 30克

奶香浓郁芒果冰淇淋（无冰渣）的做法步骤

步骤 1

1.600克芒果泥用中小火加热炒干（一边加热一边搅拌）（整个过程大概15分钟）

步骤 2

2.4个蛋黄加30克白糖打发至膨胀发白备用； 3.晾凉的芒果泥分5次加入打发好的蛋黄 液，每次加入都要充分搅拌均匀； 4.将步骤3小火加热至微沸放凉； 5.淡奶油打发后加入芒果蛋黄泥，继续搅拌至均匀再加入奥利奥饼干碎搅拌均匀。🍨

步骤 3

6.打包放冰箱冷冻12个小时

菜谱创建时间：2022-08-07 16:37:51