千层面

作者： 骏秀厨房

超级好吃的意面

用料

• 牛奶 两盒
• 马苏里拉 若干
• 黄油 若干
• 番茄酱 半包
• 面粉 若干
• 橄榄油 若干
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 西红柿 2个
• 盐 若干
• 黑胡椒 若干
• 千层面 4片
• 欧芹碎 若干
• 芝士粉 若干
• 白蘑菇 若干
• 猪肉馅 3两
• 牛肉馅 3两
• 白糖 2勺

千层面的做法步骤

步骤 1

这步我就不上图了，因为就是做传统番茄肉酱意面的方法：先倒入橄榄油然后炒香洋葱（白洋葱最好），然后加入猪肉馅和牛肉馅，混合肉馅更香更好吃，炒变色出汁水后加入番茄块（罐头番茄更好）、白蘑菇、胡萝卜碎一起翻炒，加入半包番茄酱炒匀，加入白糖两勺、盐两勺、黑胡椒两勺、百里香一点，炒匀，加点清水熬30分钟，汤汁收浓后关火。

步骤 2

做白酱：锅热后加入黄油，化开后放入一点面粉炒香，加入一盒牛奶用小火慢慢炒，把面粉基本炒化开，再加入一盒牛奶，加入一些马苏里拉奶酪碎、加两勺盐和两勺黑胡椒调味，熬至浓稠后关火。

步骤 3

网上买的千层意面，我这个是需要煮的，开水后煮三四分钟，拿出来过凉水（防止变软）。

步骤 4

找一个尽量深的烤盘，先铺满一层番茄肉酱。

步骤 5

放入千层面皮，边缘部分用撕开的填满。

步骤 6

再铺满一层番茄肉酱后，铺满一层白酱，然后再加一层千层面皮。再铺满番茄肉酱，再铺满白酱。想重复几层就看你的烤盘有多深。我觉得铺两到三层千层面皮就可以。

步骤 7

最后再表层上铺满马苏里拉奶酪碎，用锡纸包起来进入预热好的烤箱。

步骤 8

烤35分钟上下火200度，然后取出拆掉锡纸再上火200度烤10分钟上色就可以了。

步骤 9

强烈建议吃的时候放几分钟定型再切开盛出来吃，我是懒着等，所以盛出来有点软哈哈哈，撒点欧芹碎和芝士碎，开吃，哇塞超级好吃，记得别吃太多会肥哦。

菜谱创建时间：2022-08-07 15:25:47