椰香咖喱蟹

作者： 下厨房用户_geqsc

话说感恩节那天去朋友家开PARTY，她嫂子做了这道菜很受欢迎，我请教了做法，回家如法炮制了，好吃啊，连不爱吃蟹的老公都吃了好几块，汁也沾面包吃了，可见这蟹的魅力，呵呵......现在螃蟹都在特价呢，我可要吃个够本。

用料

• 加拿大肉蟹 2个（3斤多一点）
• 椰奶 1杯
• 牛奶 1杯
• 辣咖喱粉 1大匙（我家不吃辣，所以不敢多放。）
• 洋葱 1个
• 葱 2根
• 姜 1小块
• 香茅 1根
• 油 2大匙
• 盐 少许

椰香咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹刷洗干净，剁块，蟹钳蟹脚用锤子捶裂，以便吃的时候方便

步骤 2

洋葱切小块

步骤 3

香茅剁碎,葱切段，姜切片

步骤 4

热油锅，把姜，葱白爆香

步骤 5

下洋葱和香茅爆香

步骤 6

放咖喱粉炒香。（注意不要炒糊了。）

步骤 7

倒入牛奶和椰奶煮开

步骤 8

放入蟹煮15分钟至熟

步骤 9

最后放入剩下的葱，放少许盐调味即可

椰香咖喱蟹的小贴士

1.香茅是重点，不可缺少，没有香茅的话，此菜的风味就不一样了。 2.此蟹是海蟹，本身就带有咸味，所以盐要少放或不放。

菜谱创建时间：2011-11-15 10:13:31