酥香烤羊排

作者： 许漂亮一Li

咸香入味，肉嫩脱骨，外表香酥的一款小羊排，快点试试吧！

用料

• 羊排 4块
• 洋葱 半个
• 孜然粉 5克
• 盐 5克
• 辣椒粉 8克
• 孜然粒 3克
• 黄油 5克
• 生抽 5克
• 植物油 10克
• 熟白芝麻 5克

酥香烤羊排的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

洋葱切丝，羊排清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分，加入5g盐、3g辣椒粉、3g孜然粉、5g黄酒、5g生抽、10g植物油和洋葱丝，按摩羊排片刻，帮助入味，放入冰箱冷鲜腌制3~4h，腌制过夜口味更佳。

步骤 3

孜然粉5g、辣椒粉5g、熟白芝麻5g混合在一起，从冰箱取出腌制好的羊排，放在垫了烘焙纸的烤盘上，再把混合的调料用手按压均匀抹在羊排表面。

步骤 4

烤箱整机面板上提前设置快速预热模式并预热至180℃之后，把烤盘放入烤箱中层，水盒装满水，热风蒸烤模式 180℃先烤10分钟。

步骤 5

不用取出，然后转热风蒸烤模式160℃继续烤25分钟。烤好之后取出摆盘即可。

菜谱创建时间：2022-08-06 21:15:38