溜肉段

作者： 肉啊肉肉啾

用料

• 多力玉米油
• 梅花肉 300克
• 尖椒丨葱丝 适量
• ◆腌肉：酱油丨糖丨蚝油丨鸡精丨葱粉丨蒜粉丨味淋丨姜片 适量
• ◆裹浆：红薯淀粉丨中粉丨冰水丨鸡蛋 适量
• ◆勾芡：玉米淀粉丨酱油丨糖丨水 适量

溜肉段的做法步骤

步骤 1

多力玉米油

步骤 2

尖椒切块

步骤 3

梅花肉切成稍微大一点的块，用调料先腌十分钟

步骤 4

调好面糊（略稠），肉块先裹一层淀粉，再裹浆炸，炸两次

步骤 5

中温炸一次，再高温复炸一次

步骤 6

先放尖椒丨葱丝翻炒一下，马上放入肉块

步骤 7

勾芡炒匀即可

菜谱创建时间：2022-08-06 20:04:56