梦华录之绿豆糕

作者： 憨憨小厨娘nini

看了电视剧梦华录之后特想试试这个颜值担当的小点心

用料

• 脱皮绿豆 500克
• 牛奶200 克
• 白糖 80克
• 炼乳 10克
• 黄油 80克

梦华录之绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆加清水泡4个小时左右，放蒸锅蒸30分钟。

步骤 2

蒸好的绿豆糕加200毫升牛奶放破壁机打细腻「这个过程破壁机有可能转不动，少量多次打」

步骤 3

打好的绿豆倒入不粘锅➕黄油➕炼乳➕白糖 小火不停翻炒

步骤 4

翻炒至不粘锅和硅胶铲，如图所示。「这个过程我用了好久好久，中途千万不要放弃」

步骤 5

炒好的绿豆分成30克一个左右的小圆球，留一个➕5克抹茶粉。

步骤 6

用30克的绿豆糕磨具压成图上的形状「花心用抹茶的小球球点缀」

步骤 7

包装装盒放冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2022-08-06 18:49:40