20分钟速通中式煎三文鱼

作者： 算法旅人

馋了想吃三文鱼，买的沃尔玛99三块装的，稍微煎一下就很好吃

用料

• 三文鱼 1块
• 柠檬 半个
• 玫瑰岩盐 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 黄油 小半块
• 橄榄油 2勺
• 蒜末 1瓣
• 姜末 小于蒜末

20分钟速通中式煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

首先冷藏自然解冻 然后放在一个大碟子里两面撒盐和胡椒，腌制15分钟 注意此时会有三文鱼的肥油渗出，待会可以用来煎

步骤 2

中间图片下次补* 平底铁锅大火热锅转中火，烧热橄榄油 倒入蒜末和姜末的混合物爆香

步骤 3

锅底拌匀，轻轻用手放入三文鱼，煎2.5分钟 翻面，加入黄油 煎2.5分钟 两面颜色变金黄即可出锅 注意把三文鱼皮用铁锅壁烤一下，变得酥脆

步骤 4

出锅，放入大盘，倒上剩下的汁水

20分钟速通中式煎三文鱼的小贴士

蒜末和姜末是为了除腥味 很简单，关键在于掌握熟成度

菜谱创建时间：2022-08-06 15:07:56