香煎土豆饼

作者： 怡然一一

福建最高海拔县城周宁的高山土豆，淀粉含量高，有着独特的黏性，蒸出锅的一霎那，亮亮的光泽度就与普通土豆有些不一样了，轻轻松松就成型，不容易松散。简单料理之后，大小朋友都表示很是喜欢😘

用料

• 土豆 6个
• 盐 克
• 葱
• 油
• 孜然粒
• 孜然粉
• 迷迭香
• 生抽

香煎土豆饼的做法步骤

步骤 1

切片20分钟蒸熟。（今天小美煮冬瓜薏仁水，顺道蒸土豆，成功做到蒸汽不浪费。）

步骤 2

放凉透后，倒入砧板铺上一层保鲜膜，用刀背拍散。不用太碎，口感更好。

步骤 3

单手操作，轻轻松松完成一个小饼饼。

步骤 4

一个一个放入煎锅，小火煎到两面金黄

步骤 5

分别撒上一小撮细盐+孜然

步骤 6

迷迭香碎

步骤 7

孜然粒

步骤 8

最后关火前淋上一勺薄盐生抽，余温瞬间收干，香气四溢！撒上葱花即可享用～～～

菜谱创建时间：2022-08-06 14:26:35