决绝子奶酪面包

作者： 小陶姐姐开饭啦

强烈安利给你们，尤其爱吃奶酪的伙伴！

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋液 35克
• 白砂糖 35克
• 黄油 30克
• 盐 3克
• 酵母粉 3克

决绝子奶酪面包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉200g、低筋面粉50g、牛奶140g、鸡蛋液35g、白砂糖35g、黄油30g、盐3g、酵母粉3g。

步骤 2

奶油奶酪180g、糖粉25g、牛奶20g、奶粉30g。

步骤 3

把面粉、牛奶、白糖、鸡蛋、盐、酵母混合 搅拌均匀，盐和酵母分两边放，面和两分钟后，放入黄油，继续搅拌。

步骤 4

面团揉至完全扩展阶段，可拉出手套膜。

步骤 5

取出面团，滚成圆球形，盖上保鲜膜发酵。

步骤 6

面团发酵至两倍大，手指沾干面粉戳了不回缩即可。

步骤 7

面团分成同等重量2份，放入2个6寸模具（也可以不分割，直接放8寸模具）。

步骤 8

盖上保鲜膜，发酵至2.5倍。

步骤 9

预热烤箱，上下火170度，放入底层，烤22分钟。

步骤 10

奶油奶酪切成小块，加入糖粉，喝水加热，混合搅拌均匀（可借助电动打蛋器

步骤 11

再加入牛奶，一起搅拌均匀。

步骤 12

冷藏备用。

步骤 13

奶粉和糖粉混合。

步骤 14

面包切成4份。

步骤 15

中间切两刀。

步骤 16

里面抹上奶酪馅。

步骤 17

切面也抹上奶酪馅。

步骤 18

沾上奶粉和糖粉。

菜谱创建时间：2022-08-05 18:21:49