泰式酸辣猪皮

作者： 瓶盖儿-1

夏日炎炎，胃口不佳，一份酸辣凉菜来开胃

用料

• 猪皮 500 克
• 姜 5 片
• 大葱 1 根
• 醪糟水 1 勺
• 小米辣 5 只
• 大蒜 5 瓣
• 香葱（香菜） 1 小把
• 柠檬 半 个
• 味达美泰式酸辣汁 1 包

泰式酸辣猪皮的做法步骤

步骤 1

清洗猪皮，准备好调料

步骤 2

新鲜猪皮冷水下锅，放入葱姜和醪糟水（或者料酒）煮至猪皮可以轻松用筷子戳破即可，如果喜欢软糯的就再多煮一段时间。

步骤 3

捞出猪皮放至不烫手去掉皮上多余的肥肉

步骤 4

猪皮切细条，大蒜切沫，香葱（香菜）切段，小米辣根据自己吃辣程度切适量的段，柠檬切片去籽

步骤 5

倒入味达美泰式酸辣汁拌匀即可不需要再放其他调料了，味道很足。盖上保鲜膜放冷藏等待入味就可以开吃了。

步骤 6

无滤镜原图哈哈还是很有食欲的，酸辣，还略微有点麻，好吃。

泰式酸辣猪皮的小贴士

猪皮煮熟后一定要把皮上多余的肥肉剔除干净，不然吃起来油油的不好吃。跟做猪皮冻类似。

菜谱创建时间：2022-08-05 15:40:38