超简单的 香辣虾蟹煲

作者： 幻想成为美食家的手残党

完胜店里的香辣虾蟹煲！

用料

• 蟹 4只
• 虾 300g
• #（炸制用）
• 菜籽油 宽油
• 玉米淀粉 少许
• #（炒制用）
• 菜籽油（用炸剩的油） 宽油
• 火锅底料 100g
• 老姜 5片
• 大蒜 半坨
• 大葱 1根
• 蚝油 2勺
• #
• 洋葱（起锅前放） 半个

超简单的 香辣虾蟹煲的做法步骤

步骤 1

好吃到失语！哈哈哈哈

步骤 2

手机先吃！

步骤 3

去虾线，开虾背； 用盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟;

步骤 4

忘记叫老板帮忙处理螃蟹了！只能自己动手！

步骤 5

洗净，开背；去掉胃，腮！再一个蟹分四块！

步骤 6

蟹肉部分粘上淀粉； 大虾也裹上薄淀粉；

步骤 7

油温7成热，把虾蟹下油锅炸至金黄；

步骤 8

捞出控油，备用；

步骤 9

准备配料： 火锅底料100g； 姜片 5片； 蒜末 半头； 大葱 1根； （喜欢吃辣的再加几个干辣椒、一把花椒！）

步骤 10

热油下配料，爆香；

步骤 11

倒入虾蟹; 翻炒5分钟后； 加2勺蚝油； 炒匀，下洋葱； 炒香，出锅！

步骤 12

手机先吃！

超简单的 香辣虾蟹煲的小贴士

这是一道需要宽油的菜！多放油总没错！

菜谱创建时间：2022-08-05 11:26:03