无油极简版酸甜排骨

作者： SleepySprout

算不算清淡饮食呢。。

用料

• 黑猪小排 1公斤
• 土豆 2个
• 西红柿 2个半
• 葱段姜片花椒粒 适量
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 冰糖 适量

无油极简版酸甜排骨的做法步骤

步骤 1

1.排骨洗净，冷水入锅，+葱姜料酒，小火煮开后，捞出洗净。 2.排骨沥干水，铺平底锅里，肥面朝下，放葱姜花椒粒，干炒至变色。如果担心糊，铺之前也可以喷点油。 3. 炒出油花时，放了一小把冰糖同炒。

步骤 2

烧一壶热水加进去，放入西红柿块，老抽和生抽，一丢丢盐。

步骤 3

慢炖半小时，放土豆块，同时可以把西红柿皮儿，葱段什么的都捡出去。 都软烂后，大火收汁，咸味不够可此时再放点盐。

步骤 4

绝配白米饭。 另搭了青椒炒蛋+凉拌莴笋片。 有的人，感冒了，胃口还那么好。。

菜谱创建时间：2022-08-04 13:34:18