提拉米苏（小美版）

作者： 雏燕

用料

• 可生食鸡蛋蛋黄 2个
• 糖 40克
• 马斯卡彭奶酪 250克
• 淡奶油 150克
• 手指饼干 1包
• 咖啡液 120克
• 朗姆酒 15克
• 可可粉 适量

提拉米苏（小美版）的做法步骤

步骤 1

插上蝴蝶棒，蛋黄、糖放入主锅，5分钟/65度/速度4

步骤 2

取出蝴蝶棒，加入马斯卡彭奶酪，3分钟/速度3混合均匀，倒出放一边备用

步骤 3

重新插上蝴蝶棒，倒入淡奶油，30秒/速度3

步骤 4

取掉蝴蝶棒，倒入奶酪糊，15秒/速度2搅拌均匀

步骤 5

手指饼干快速沾上咖啡液与朗姆酒的混合液，铺底

步骤 6

倒入奶酪糊，再铺上一层手指饼干，继续倒入奶酪糊，放冰箱冷藏5小时

步骤 7

又做了个海绵蛋糕版的，方法是一样的

步骤 8

吃之前筛上可可粉

提拉米苏（小美版）的小贴士

海绵蛋糕的做法可以参考：https://www.xiachufang.com/recipe/106429851/ 记得用5克可可粉等量替换掉低筋面粉

菜谱创建时间：2022-08-04 06:10:14