猪脚姜

作者： 小碧金

在小红书看到了做法，自己改进了留起来保存下

用料

• 猪脚 1只
• 姜 1斤
• 甜醋 5斤
• 鸡蛋 12个
• 红糖 30克
• 盐 适量
• 白醋 少量

猪脚姜的做法步骤

步骤 1

1.清洗干净的猪脚冷水下锅，水开煮两到三分钟，捞起来冷水冲洗，沥干水分。放锅里炒一下，加点盐和白醋 2.姜去皮，拍扁，锅里放点盐炒干水分（有时间可以先沥干水分再炒） 3.鸡蛋煮熟剥皮 4.把姜、红糖、甜醋放入煲锅，大火烧开，放入鸡蛋，水烧开再放入猪脚，大火再次烧开调小火煲45—60分钟。中间千万不要加水，甜醋不够可以加点甜醋，和所有食材差不多满就可以。

菜谱创建时间：2022-08-03 20:49:26