早餐:小美鸡蛋灌饼

作者： qq518的秘密花园

鸡蛋灌饼，易做好吃

用料

• 面团
• 水1 100克
• 河套中筋面粉 200克
• 水2 35克
• 油酥
• 河套中筋面粉(油酥) 27克
• 色拉油(油酥) 15克
• 油（煎饼用） 适量
• 鸡蛋 4个
• 盐（鸡蛋液用，可不放） 适量
• 番茄酱/甜面酱 适量
• 面粉(防粘用) 1大勺

早餐:小美鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

主锅加水100克，2分钟，90度，速度1。加面粉，20秒，速度2到6。➕水35克，2分钟，揉面键。

步骤 2

让放假的娃操作

步骤 3

如图，有点粘，可利用刮板取下来

步骤 4

静置30分钟

步骤 5

油和面粉，用筷子🥢搅拌均匀成油酥，这种状态，有一点流动性，但是又不那么流动。。。利于后面包进面团

步骤 6

一切4，撒手粉防粘，擀开

步骤 7

放入1/4油酥

步骤 8

像包包子一样包起来

步骤 9

稍按扁，等待10分钟，盖保鲜膜

步骤 10

擀圆，手掌大小

步骤 11

锅里抹点油，加热一会，放入面饼

步骤 12

适当翻面，等待面饼膨胀后，开个口，把鸡蛋液灌入

步骤 13

好了，那个🕳️像菊花🤪

步骤 14

番茄酱/甜面酱挤点自己喜欢的字或者图案

步骤 15

鸡蛋夹心

步骤 16

准备

步骤 17

吃

步骤 18

像极了吃独食哈哈哈

步骤 19

再画个头像上去

步骤 20

如图

菜谱创建时间：2022-08-03 17:30:25