露营大菜--荷兰锅时蔬烤全鸡

作者： 佟小鹤

露营大菜之一“烤全鸡”主要用到的就是荷兰锅，这个锅是铸铁锅，可以放在明火上直接加热，上盖加炭可以跟烤箱一样提供上下加热的效果！

用料

• 鸡 1只
• 小土豆 5个
• 胡萝卜 1根
• 大蒜 2瓣
• 小洋葱 5个
• 盐 5克
• 生抽 30克
• 蚝油 30克
• 料酒 20克
• 蜂蜜 20克
• 黑胡椒碎 1克
• 迷迭香，黄油，橄榄油 适量

露营大菜--荷兰锅时蔬烤全鸡的做法步骤

步骤 1

整鸡去内脏，加入盐，生抽，蚝油，料酒，蜂蜜，黑胡椒碎，橄榄油涂抹均匀，装入保鲜袋，放入冰箱腌制一天

步骤 2

把大蒜，小洋葱，迷迭香放入腌制好的整鸡里面，把胡萝卜，小土豆，小洋葱切成小块备用

步骤 3

用黄油涂抹在整鸡的表皮上

步骤 4

荷兰锅内铺上锡纸，放入烤网，将土豆块，小洋葱块，胡萝卜块，大蒜放入，然后把腌制好的整鸡放在上面

步骤 5

把荷兰锅放在炭火上，然后盖子上放3块木炭开始加热

步骤 6

烤制30分钟，整鸡完全变成金黄色即可

菜谱创建时间：2022-08-03 16:06:42