简单万能的经典番茄肉酱意面Simple Bolognese Sauce

作者： 冰球球儿

如果是速食晚餐，可以在冰箱里储备一些这种酱汁。它可以在微波炉中迅速解冻。 食材是4人份。 准备10分钟 340卡路里每份

用料

• 橄榄油 15毫升
• 洋葱 1颗，切碎末
• 胡萝片 1个，切碎末
• 芹菜 1根，切碎末
• 大蒜 1瓣，碾碎
• 口蘑 125克，切碎
• 牛肉末 450克
• 牛肉高汤 300毫升
• 干型红/白葡萄酒 300毫升
• 番茄 400克，切碎
• 番茄膏 15毫升
• 盐、胡椒、牛至 10毫升
• 新鲜欧芹碎 30毫升

简单万能的经典番茄肉酱意面Simple Bolognese Sauce的做法步骤

步骤 1

食材合集，切碎的可以先准备好。牛肉高汤可以用超市买的高汤块做。

步骤 2

在煎锅里加热油。加入洋葱，胡萝卜，芹菜和大蒜，小火煎5分钟，直到变软。

步骤 3

加入蘑菇，炒一分钟。

步骤 4

加入牛肉沫，用大火烹饪，直到变成棕色。

步骤 5

加入高汤、葡萄酒、番茄、番茄膏、牛至和盐胡椒搅拌。煮开，盖上盖子，炖1小时或直到肉变软，酱汁减少。

步骤 6

在盐水中将面条煮至有韧性的程度。

步骤 7

检查调味后加入欧芹碎，拌入你喜欢的意大利面即可。

步骤 8

上桌可以加点帕玛森芝士碎

简单万能的经典番茄肉酱意面Simple Bolognese Sauce的小贴士

最简单和经典意大利面的酱汁，可以搭配任何形状的意大利面，其实也很适合做中式面条的卤。 熬制酱汁的步骤写的是一小时，实际不需要，可以根据具体情况判断。

菜谱创建时间：2022-08-03 00:30:42