酸奶蜂蜜排包

作者： 梁子爱面包

用料

• 面包粉 360克
• 低筋粉 90克
• 浓稠酸奶 113克
• 全蛋液 50克
• 纯牛奶 160克
• 蜂蜜 33克
• 细砂糖 20克
• 鲜酵母 13.5克
• 盐 5克
• 黄油 40克
• 【模具】
• 28*28*3 1个

酸奶蜂蜜排包的做法步骤

步骤 1

打好面温暖处发酵2倍大

步骤 2

戳洞不塌不陷

步骤 3

均分6等个份，收圆，松弛10分钟

步骤 4

擀成牛舌状，翻面，整理成长方形，底部扒薄，卷起来，搓长些，再松弛5分钟 搓成长约26CM，摆入28*28*3模具

步骤 5

温暖处发酵2倍大，刷一层全蛋液，撒白芝麻

步骤 6

放入提前预热好的烤箱，中下层，上火160℃，下火190℃，烤25-30分钟出炉!

菜谱创建时间：2022-08-03 00:27:45