瘦肉炒米粉

作者： 爱厨艺的小楚

胡萝卜和辣椒都剩一半，正好炒粉丝，不浪费食材。

用料

• 瘦肉 5元
• 胡萝卜 0.5根
• 米粉 2元
• 辣椒 0.5个
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 陈醋 适量
• 花生油 适量
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 料酒 适量

瘦肉炒米粉的做法步骤

步骤 1

准备半根胡萝卜和半个辣椒，洗干净。

步骤 2

胡萝卜去皮，切丝。辣椒切丝。切适量大蒜生姜，切碎点，好腌肉去腥。

步骤 3

瘦肉切小块，生姜+大蒜+料酒 腌制。

步骤 4

瘦肉炒熟，装盘备用。

步骤 5

粉丝洗干净，滤水。

步骤 6

把胡萝卜、辣椒炒5分熟； 加粉丝，炒至8分熟； 加炒好的瘦肉。 放调料：盐、老抽、生抽。 再炒一两分钟。 装盘。

瘦肉炒米粉的小贴士

炒的过程中觉得太干，可以加适量水，粘锅在所难免，加水不那么粘。

菜谱创建时间：2022-08-02 23:50:40