小茴香发面烙饼

作者： 菜花小哥

用料

• 茴香 4颗
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 大葱 1根
• 五香粉 少许
• 黑芝麻 少许

小茴香发面烙饼的做法步骤

步骤 1

面粉加鸡蛋水，五香粉盐，发酵粉，全程用筷子，不用下手，和成蒜塌塌的面团，发酵两小时左右，排气。

步骤 2

排气后放切碎的葱花小茴香，搅拌均匀。

步骤 3

电饼铛刷油，倒入稠面糊，划拉平，撒黑芝麻，倒平底锅一般的位置，二发15分钟，我倒的有点多了。

步骤 4

面多，后果就是发的锅盖都顶起来了。

步骤 5

一面定型翻面

步骤 6

发面的好熟，两面金黄就可以出锅啦。

步骤 7

切块

步骤 8

看切面，发的不错。

步骤 9

小茴香稍微加一点小苏打，翠绿翠绿。

步骤 10

皮脆香，芯绵软。

步骤 11

组织细腻。

菜谱创建时间：2022-08-02 19:38:11