姑且就叫小天才牌腌萝卜

作者： 九品芝麻G

如果买多了萝卜，就要一直吃萝卜。

用料

• 青萝卜 0.5根
• 小米辣 4根
• 大蒜 1坨
• 白糖 1勺
• 生抽 0.5勺
• 陈醋 1勺

姑且就叫小天才牌腌萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜尽量切很薄的片，加入适量盐摇匀腌制20分钟

步骤 2

到时间了，挤干萝卜水 【小tip提示】 尝一下咸不咸，如果咸后面调味就少放生抽，多加糖中和

步骤 3

小米辣切碎段，大蒜和生姜切片状

步骤 4

到了最重要的一步⁉️ 为了可把控味道，建议先调好料汁再和萝卜混合 【加入一勺白糖，一勺陈醋，只放半勺生抽(腌制萝卜时盐放多了，所以此处生抽放的少)】 然后尝一下味道，根据自己口味再调整 (勺儿是电饭煲自带的那种)

步骤 5

将料汁与萝卜混合，搅拌均匀，糊上保鲜膜，放入冰箱冷藏几个小时 (问：把腌萝卜放进冰箱需要几步？)

步骤 6

冷藏时间自己定，隔几个小时取出来拌一下，如果觉得味道差点意思还可以继续调一下料～～缺啥再加啥 感觉差不多就可以吃啦，跟外面饭馆味道差不多呢！

姑且就叫小天才牌腌萝卜的小贴士

各味料汁的比例根据个人口味定，腌制过程也可随时调整！按照我的方法做不会难吃😋

菜谱创建时间：2022-08-01 21:58:22