泰式凉拌花螺

作者： 野生小兰

一遍看星汉灿烂一边吃这个 再来杯冰冰的快乐水，简直快乐的不行！

用料

• 辣椒面 1勺
• 蒜末 适量
• 香菜 适量
• 小米辣 适量
• 柠檬 半个
• 生抽 4勺
• 鱼露 3勺
• 陈醋 4勺
• 白糖 半勺
• 姜片 6片
• 料酒 2勺
• 花螺 一斤多
• 洋葱 半个
• 油 适量
• 纯净水 适量

泰式凉拌花螺的做法步骤

步骤 1

1️⃣:花螺用盐水浸泡5分钟，虽然它是海水的但是咱们自己浸泡的盐水干净一些不是

步骤 2

2️⃣:花螺冷水下锅，放姜片和料酒煮五六分捞出来过冰水，肉会更紧一些

步骤 3

3️⃣:碗里放蒜末，辣椒面，洋葱，小米辣备用

步骤 4

4️⃣:锅里热油把油浇在之前的料碗里，再放生抽，陈醋，鱼露，白糖，柠檬片， 适量纯净水，香菜拌匀(柠檬用盐搓洗干净，再切片祛籽)

步骤 5

5️⃣:把花螺放进去拌匀，一定要拌匀让每个花螺都沾满汤汁

步骤 6

6️⃣:盖上保鲜膜放冰箱冷藏一下午就可以吃了我觉得放小青柠，应该会更清新~

步骤 7

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步骤 8

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菜谱创建时间：2022-08-01 10:00:28