东北红白高粱米饭

东北红白高粱米饭的做法步骤

步骤 1

40克东北6a白高粱米，优点是不苦不涩，因为大多白高粱米有苦口。

步骤 2

40克东北红高粱米，它的优点是比白高粱软糯些。但是不是黏的，好入口。

步骤 3

米水比1:2.5 。 200克的水。

步骤 4

选用杂粮粥档预约2小时后开煮。这样煮出来的饭时半干饭，潮软不硬。如果您想吃硬些的就选糙米饭档。如果想吃粥，就把米水比改到1:4 然后选到煮粥档。

步骤 5

这样红白高粱米半干饭就煮出来了。口感是既有粗粮的糙感，还不是太过，带些软糯。对糖友友好，符合有健身减脂要求的朋友。

步骤 6

煮饭的时候切点黄瓜葱段尖椒，还有干豆腐，用东北干酱炸点拉丝鸡蛋酱，就饭吃着感觉美美的，满满的幸福感和儿时的回忆。

步骤 7

成品。

东北红白高粱米饭的小贴士

尽量用电饭锅或是电饭煲，因为明火煮太复杂不推荐。提前泡2小时左右，有预约功能的锅方便。一个小时就能煮好，时间越长越烂糊。水再多些1:4以上就是煮粥。水再少些1:2就是干饭。