红枣碎粒馒头

作者： 静心用心养心下厨房

持续高温，宅在家里，看到厨房还有一大包红枣，过了夏红枣恐怕也容易坏了，于是想到做款红枣馒头，配碗菜汤，清淡消暑。

用料

• 面粉 500克
• 红枣 15颗
• 酵母 5克
• 纯牛奶 250克
• 盐 3克
• 糖 5克

红枣碎粒馒头的做法步骤

步骤 1

1.将面粉，牛奶，盐，糖，酵母一起放面包机，和面功能，大约23分钟，和好后，让它继续发酵。面包机有余温，惠加速发酵。 2.把浸泡过水的红枣，洗净剪成红枣碎。

步骤 2

把发酵后面团，擀成如图形状，放入红枣碎，从宽的一边往尖头方向卷。

步骤 3

卷好后，再次醒发，比原来明显膨大蓬松为止。

步骤 4

红枣碎随意放。

步骤 5

上汽蒸15分钟，关火闷3分钟。

红枣碎粒馒头的小贴士

这款馒头，和普通白馒头相比，有着淡淡的红枣香味，微甜，蓬松，花式制作也简单，增加食欲。

菜谱创建时间：2022-07-31 16:20:38