巧克力脆皮雪糕 秒杀梦龙

作者： 穿裤衩的胡萝卜

夏天不能少，自己做更健康。 方子可以做9只。 模具大小见最后一图

用料

• 鲜牛奶（冰博克更好） 155克
• 法芙娜70%黑巧克力币 100g
• 蓝风车淡奶油 275克
• 自制零卡炼乳（市售的也可以） 22克
• 巧克力碎或巧克力豆或奥利奥碎 随意（没有也可以不放）
• 脆皮部分
• 法芙娜70%巧克力币 150克
• 椰子油 50克
• 榛子碎花生碎等坚果碎 若干（也可以不放）

巧克力脆皮雪糕 秒杀梦龙的做法步骤

步骤 1

1、将155g牛奶和100g巧克力币混合，隔热水融化。 或者牛奶加热60度左右加入巧克力融化。 放一旁晾凉备用。 2、淡奶油加入炼乳打发至7成（有纹路且不会消失）。 3、晾凉的巧克力倒入打发的淡奶油中用蛋抽搅拌均匀，加入巧克力豆搅拌均匀。 4、雪糕模具插入棒冰棍子后将混合液体倒入，盖上盖子平稳的放入冰箱冷冻4-6小时（雪糕变硬）。 5、取一个细长型的容器，将椰子油和巧克力币混合后隔热水融化，搅拌均匀后撒入坚果碎继续搅拌均匀，从冰箱依次取出雪糕浸没，一定要一板一板取操作好三根后再拿下一板，要不然容易化开。 6、冰箱冷冻抽屉里铺一张硅油纸，浸没的雪糕拿出来约等半分钟巧克力凝固后放在冷冻抽屉的油纸上冻10分钟 7、依次装入雪糕袋子中冷冻保存。

步骤 2

如图浸没在巧克力酱中

步骤 3

如图

步骤 4

包装

步骤 5

模具大小如图

菜谱创建时间：2022-07-30 23:33:34