蒜蓉粉丝罗氏虾

作者： 大肥猫晚上吃啥

吃虾星人的快乐，你懂的

用料

• 龙口粉丝 1把
• 罗氏虾 500g
• 盐 少量
• 耗油 1瓷勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 姜 4-5片
• 小米辣 1个
• 葱 3根

蒜蓉粉丝罗氏虾的做法步骤

步骤 1

罗氏虾减去长须、尖嘴、开背、去虾仁，洗净，沥干，忘记拍照啦。

步骤 2

龙口粉丝一把，剪刀剪一下，冷水泡软。

步骤 3

锅中放入适量食用油，2锅铲的量姜片爆香。

步骤 4

放入罗氏虾，煸炒，两锅铲的油可以稍微炸一下罗氏虾，可以更香脆。

步骤 5

大概炸成这样就差不多啦，盘子先盛出来，留底油。

步骤 6

蒜剁成蒜末，喜欢吃的可以放多放，葱切成末，小米辣切碎。

步骤 7

底油爆香二分之一的蒜末。

步骤 8

蒜末爆香后倒入炸好的罗氏虾，煸炒一下。

步骤 9

放入开水，和虾齐平，倒入剩下的蒜末和小米辣，放入两锅铲的生抽，大概半瓷勺的老抽（反正不要太多），1瓷勺老抽，一点点盐（少放少放，不然会咸）。

步骤 10

水开后，下入龙口粉丝，咕噜几下。

步骤 11

放入葱花，稍微收个汁，可以盛出来啦，粉丝还会在吸收剩余的汤汁。

步骤 12

蒜蓉粉丝罗氏虾就做好啦。

蒜蓉粉丝罗氏虾的小贴士

先把虾炸好盛出来，一开始不要先放蒜蓉，否则虾加入一起后，蒜蓉会糊。

菜谱创建时间：2022-07-30 18:14:04