热量炸弹，减肥慎入！一口爆浆的芝士炸肉丸

作者： 萌辣虾球

用料

• 牛肉馅 200克
• 蚝油 2勺
• 酱油 1勺
• 白砂糖 5克
• 胡椒粉 2克
• 洋葱 半个
• 芝士碎 适量
• 面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 100克
• 油 200克

热量炸弹，减肥慎入！一口爆浆的芝士炸肉丸的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎，同蚝油、酱油、白砂糖和胡椒粉倒入牛肉馅中拌匀，腌半小时以上入味

步骤 2

取适量牛肉馅在手中摊开，包入芝士碎，搓成球

步骤 3

把牛肉馅全搓好后，准备油炸前的过三关：备好面粉、面包糠，鸡蛋敲入碗里，加点盐拌匀成蛋液 肉丸先在面粉里滚几圈

步骤 4

再充分裹上蛋液

步骤 5

然后放面包糠里翻滚

步骤 6

准备炸的肉丸如图

步骤 7

烧热油锅后转小火，把肉丸逐个放入炸制

步骤 8

炸两分钟左右翻面，可以看到底部已变金黄，那么再炸两分钟就可以捞起，然后炸下一个了

步骤 9

用厨房纸吸下油就可以吃了

步骤 10

追求视觉效果的别贪便宜，质量好的芝士才能拉丝爆浆

热量炸弹，减肥慎入！一口爆浆的芝士炸肉丸的小贴士

用空气炸锅/烤箱做的话，建议烤前给肉丸刷层薄薄的油，然后200度正反面各烤10分钟

菜谱创建时间：2022-07-30 08:05:25