雏菊曲奇饼干

作者： 燕舞莺霏

快来！香甜美味，做法简单的小雏菊🌼饼干来袭！

用料

• 黄油 80克
• 糖粉 40克
• 蛋液 35克
• 低筋面粉 185克
• 红曲粉 1克
• 南瓜粉 1.5克
• 紫薯粉 1.5克
• 可可粉 1克

雏菊曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。

步骤 2

黄油软化，加入糖粉拌匀。

步骤 3

用电动打蛋器发发至黄油蓬松发白，分多次加入蛋液混合均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉。

步骤 5

混合成团。

步骤 6

面团分成三份，分别加入红曲粉、南瓜粉和紫薯粉，混合均匀，盖上保鲜膜，冷藏松弛30分钟。

步骤 7

面团隔油纸擀成厚度约2毫米的面片，冷冻5分钟，用模具压出雏菊的形状。

步骤 8

两片花朵错位重叠。

步骤 9

中间压圆形花芯。

步骤 10

剩余面团加可可粉混合，松弛后擀开，压圆形填在花芯处，牙签扎几个小洞。

步骤 11

全部整形完成后，放入提前预热好的海氏i7风炉烤箱中，风炉模式，上下火145度，烘烤16分钟。

步骤 12

出炉晾凉即可。

雏菊曲奇饼干的小贴士

此配方大约可做24块雏菊饼干，用海氏i7烤箱风炉模式可双层同烤，省时省力节能，提高效率。

菜谱创建时间：2022-07-29 09:56:48