用APP打开
紫苏太多别浪费|百搭的榨菜紫苏酱做起来的做法

紫苏太多别浪费|百搭的榨菜紫苏酱做起来

289人浏览 28人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: Nora生活空间
Nora生活空间
去年我推出的两款紫苏菜单好像还很受欢迎。紫苏话梅桃子姜(https://www.xiachufang.com/recipe/106455497/)色正又味美,而且可以慰乡愁。凉拌苏子叶(https://www.xiachufang.com/recipe/106486608/)简单又下饭,特别适合夏天。 今年院子里的紫苏又是爆长,直接拔了扔掉可惜。于是将大部分叶子摘下来,将这款配馒头面条面条白米饭的百搭紫苏酱做起来!用来做鱼,炒田螺,做海鲜也不错哦。紫苏里加入榨菜和辣椒酱提味又提升口感,绝对值得一试!

用料

紫苏太多别浪费|百搭的榨菜紫苏酱做起来的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1. 紫苏叶在水中加盐浸泡一小时后,清洗干净,稍微沥干水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2. 然后切碎,也不用特别细

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3. 姜蒜切末

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有原材料合集(我用了自制的青红辣椒酱,比较辣,所以我放得不多,大家可以根据自己喜好添加),我用了鱼泉榨菜,也切成小丁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4. 架锅开火放油,紫苏酱要加多一点油才好吃,我放了平时炒菜油的1.5倍

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5. 将姜蒜末倒入爆出香味

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6. 然后加入切好的紫苏叶进行翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7. 期间撒少许盐

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7. 看着很大一锅,一会儿就缩水了,翻炒至熟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8. 然后加入切好的榨菜丁,加两勺辣椒酱,我的这两种配料都有点咸,所以前边不用加很多盐

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9. 翻炒均匀后,加少许酱油和适量的蒸鱼豉油,没有蒸鱼豉油的可以用酱油代替,稍微多炒一下至水分偏干

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10. 起锅前再加两勺香油即可关火盛出

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图,诱人不?

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后装入容器放冰箱冷藏,可以保存一周左右

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

百搭面包/馒头

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和肉末一起当面条臊子浇头

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以不?

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清水面加上它也如此美味!

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配白米饭也是一绝

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

太下饭了,再来一碗!

菜谱创建时间:2022-07-29 07:55:53
打开App收藏