地道全麦荆芥菜饼—绝佳夏日限定减脂餐

作者： 一人餐的馋嘴养生宝宝

荆芥在河南每逢夏季家家户户都爱吃的一种时令蔬菜，它也是一味中药。类似于薄荷，一股特殊清凉的味道。可凉拌生食，也可熟食。 荆芥，性微温，解表散风寒。 河南大街小巷的餐馆都有凉拌荆芥黄瓜这道菜，家中的家常菜经常是用于做菜饼粘蒜汁、下面条吃（番茄豇豆鸡蛋挂面，荆芥下面条里，超级好吃！）

用料

• 面粉 少许
• 黑全麦面粉 少许
• 荆芥 少许
• 韭菜 少许
• 豆芽 1把
• 蘸料：
• 味极鲜 1勺
• 陈醋（香醋） 2勺
• 麻油 1小勺

地道全麦荆芥菜饼—绝佳夏日限定减脂餐的做法步骤

步骤 1

1⃣面粉：黑全麦面粉=3：1 2⃣2种面粉混合后，加一半开水烫面，一半凉水，揉面（做到手光、盆光、面光），不用揉太久，混合完后盖盖子醒面半小时—1小时（视室温季节而定）。 3⃣醒完后简单揉一揉就好，分好面团，擀出薄薄的面饼。

步骤 2

将3种菜洗干净晾干混合，不加任何佐料。（如果菜里+盐就会出水，饼就会破掉。）

步骤 3

1⃣饼+菜+饼 2⃣饼四周按压好边

步骤 4

1⃣锅小火预热，不加油。 2⃣两面炕。 时间不能太久，里面菜不能太熟，菜大概要5分熟即可，还是稍微鼓鼓的那种就可以出锅了，要不然就不好吃了，没有了菜新鲜的口感。

步骤 5

料汁： 味极鲜1+醋2+麻油0.5 （喜欢吃蒜+蒜泥，如果有咽炎，就不要吃生蒜了，会加重咽炎症状）

步骤 6

3种经典搭配，超级好吃！

地道全麦荆芥菜饼—绝佳夏日限定减脂餐的小贴士

加全麦面粉，饼里无油、无盐，除了蘸料，不加任何调料和油，非常健康！绝佳的减脂餐！

菜谱创建时间：2022-07-28 23:44:52