手擀面

作者： cheryl2002

姐姐说小美会做手擀面，立刻来了兴趣，没想到超级简单，和小美基本没有关系

用料

• 面粉 500克
• 水 210克

手擀面的做法步骤

步骤 1

小美“手擀面面团”程序，水+面粉，放入小美，揉面，水占42%比较少，所以小美不能把面揉成面团，只能混合得很好。程序结束后，倒出来用手揉成团，盖好醒发20分钟。擀开，成一大张，洒点玉米淀粉防止粘连，卷起来切条，就行了，是不是超级简单？细条还是宽条，全按心情！ 300克面粉，1个鸡蛋+水=135克，加1克盐，30秒/速度3，2分钟揉面即可 揉好以后拿出来擀成面，擀的薄一点，面一定要撒粉，把它擀成大的面皮，然后卷起来，切成一条一条的就可以了。

步骤 2

按成品50g 一袋封好放冰冻室，要吃的时候不需要解冻取出来直接下锅煮开即可

菜谱创建时间：2022-07-28 15:33:24