无油版炸茄盒

作者： 清露风荷

茄子最好吃的做法，有了空气炸锅真的很幸福，无油也能炸出酥脆可口的茄盒，热量低又非常香酥，值得一做！

用料

• 茄子 1个
• 猪肉馅 150克
• 面粉 小半碗
• 鸡蛋 2个
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 味达美臻品特级生抽 2勺
• 盐 少量
• 胡椒粉 1小勺
• 小葱 1根
• 姜 2片

无油版炸茄盒的做法步骤

步骤 1

准备好主要食材和调味料。

步骤 2

瘦猪肉馅加少量姜末和小葱花。

步骤 3

倒入味达美臻品特级生抽2勺。

步骤 4

再倒入味达美臻品蚝油1勺。

步骤 5

肉馅中再加入少量食盐，一点胡椒粉。用筷子朝一个方向搅拌均匀。

步骤 6

长条紫茄子切薄片，第一刀切到4/5处不要切断，第二刀切下来，如图样子。

步骤 7

碗里打两个鸡蛋，小半碗全麦粉，一点点盐，一点水，搅拌成不是很浓稠的糊状备用。

步骤 8

把肉馅夹到茄子片中。

步骤 9

放到鸡蛋面糊中滚一滚。

步骤 10

蘸好面糊后挨个摆放在空气炸锅炸篮中。

步骤 11

我用的ACA空气炸锅，180度15分钟，中途记得翻面。

步骤 12

我的面糊有点稀了，中间又蘸了一遍，再次180度烤了5分钟。

步骤 13

出炉后颜色金黄，酥脆可口，太美味了！一口一个停不下来！

无油版炸茄盒的小贴士

1.鸡蛋面糊可直接鸡蛋和面粉调制，不加水也可以，面糊厚一点更加酥脆，如果不喜欢面糊多的可以加少量水做薄糊，也同样好吃！ 2.茄子这样做非常低卡，还非常好吃，可作为减脂餐，补出炉后颜色金黄，酥脆可口，太美味了！一口一个停不下来！优质蛋白质和膳食纤维、维生素！

菜谱创建时间：2022-07-28 13:55:34