日清米面包

作者： 焦糖炒苹果

用料

• 日清预拌大米粉 1000克
• 鲜酵母 30克
• 鸡蛋 130克
• 水 540克
• 黄油 110克

日清米面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的全部材料放入搅拌，慢速3分，快速6分打至粗膜。

步骤 2

加入黄油慢速4分钟再快速1分钟。

步骤 3

完成面温25℃

步骤 4

面团松弛10分钟后分割成22个小面团再次松弛20分钟。

步骤 5

整形后室温（25℃）发酵40分钟。

步骤 6

上火160℃下火180℃烤18分钟。

日清米面包的小贴士

发酵40至50分钟的口感松软一些，如果要口感绵密扎实就缩短发酵时间。

菜谱创建时间：2022-07-28 10:21:56