红烧肉

作者： 团团妈1029

用料

• 冰糖（或白糖） 1-2勺（根据自己口味调整）
• 八角 1个
• 老抽 半勺
• 五花肉 1斤左右
• 姜 2片
• 味极鲜酱油 2勺

红烧肉的做法步骤

步骤 1

精五花肉，切麻将块，冷水下锅去血沫

步骤 2

去了血沫的肉，和两片姜，一个八角，加刚刚没过肉的开水，一起放入高压锅，菲仕乐上汽后6-8分钟关火，普通高压锅10分钟关火，电压力锅酌情调整时间。

步骤 3

出高压锅后，把肉捞出放入炒锅，加入1.5汤勺刚才高压锅里炖肉的原汤，加入糖、老抽、味极鲜酱油，开大火收汤，把汤收干。（收汤过程中尝一下咸淡，可以根据自己口味调整。）

步骤 4

出锅，装盘，可以撒白芝麻点缀。

菜谱创建时间：2022-07-28 09:05:50