香辣花甲

作者： 静守成一棵树

用料

• 花甲 750克
• 葱姜蒜 若干
• 小米椒 若干个
• 紫苏叶
• 香菜 一两根
• 老抽
• 料酒 勺
• 花椒 粒
• 淀粉 勺

香辣花甲的做法步骤

步骤 1

花甲

步骤 2

盐水，香油水分别浸泡吐沙

步骤 3

淀粉清洗

步骤 4

开水下锅，开口即可

步骤 5

捞出，冷水清洗

步骤 6

去空壳，留精华

步骤 7

姜蒜小米椒花椒爆炒（粗香菜茎也放进去了）

步骤 8

蚝油，老抽，下花甲，料酒，翻炒，依据口味添加盐等调料。

步骤 9

放紫苏叶碎和香菜，淀粉水收汁

步骤 10

香辣可人。

步骤 11

配上自己制作的冰镇酸梅汁，不要太爽

菜谱创建时间：2022-07-27 22:25:41