清烧西红柿鸡蛋丝瓜

作者： 圈妈食光记

夏天是吃丝瓜的季节 我一直不太爱吃丝瓜 现在当妈了，又想儿子吃 所以经常变着花样做！ 这种做法咸鲜开胃，营养丰富且非常下饭。小朋友很喜欢哦！

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 西红柿 1个
• 蒜 3瓣
• 姜 2片

清烧西红柿鸡蛋丝瓜的做法步骤

步骤 1

准备食材。 丝瓜去皮切条 西红柿去皮切碎 三个鸡蛋搅散放一点点盐打底味 姜蒜切碎～

步骤 2

起锅倒一点点橄榄油 倒入蛋液炒好备用

步骤 3

把姜蒜爆香 倒入西红柿小火炒出汁水 （因为我在减脂期，这步我就没有额外放油了。大家不需要减肥的话，可以再倒一点油爆香姜蒜）

步骤 4

倒入丝瓜

步骤 5

放盐和蚝油调味 不停翻炒均匀

步骤 6

接着加一点点清水，最好是开水 没过食材一点 盖上盖子中火烧5分钟

步骤 7

西红柿和丝瓜还会出水 开盖大火收汁如图就差不多了😝

步骤 8

没有太多调料 但汤汁就是非常鲜美！

步骤 9

看吧。就是这样狼吐虎咽 还嫌我饭没煮够 又煮了一两面，拌着把菜吃完了！🤩

清烧西红柿鸡蛋丝瓜的小贴士

1⃣️这道菜不仅适合老人小孩，也非常适合减脂期的姐妹们。 2⃣️如果不需减肥的朋友们，第三步可以加点点油，第七步可以加点芡水勾汁。 喜欢请点赞收藏哦！谢谢大家！🙏

菜谱创建时间：2022-07-27 17:39:58