经典绿豆棒冰

作者： 爱烘焙爱展艺

距离上次吃绿豆冰棒已经完全记不得是什么时候了 但当突然回想起这口纯粹味道时， 公司附近、家附近的小卖部都没它的身影 为吃到一口回忆实惠雪糕， 我决定来场力所能及的自救。 食谱教程在最后一张图哦，宝焙们可以直接保存 同理也可以换成红豆棒冰！ 冰过之后的绿豆糕不是特别甜，喜欢吃甜的宝子可以多加点糖

用料

• 绿豆 200g
• 开水 200g
• 纯净水 1kg
• 柠檬 半个
• 牛奶 8g
• 糯米粉 15g
• 炼乳 39g（喜甜可加）

经典绿豆棒冰的做法步骤

步骤 1

绿豆用清水洗净

步骤 2

用开水浸泡20分钟后，冷冻3小时

步骤 3

取出，放入锅内，加入纯净水，煮开，大火煮5分钟

步骤 4

挤入半个柠檬汁，盖盖，转中小火煮 30分钟

步骤 5

碗中倒入牛奶，加入糯米粉和炼乳拌匀

步骤 6

倒入绿豆中小火煮至粘稠，关火

步骤 7

舀入模具，插入雪糕棒，冷冻5小时以上

经典绿豆棒冰的小贴士

1.先把绿豆用开水泡10分钟，再放冰箱冷冻，出沙更易 2.一定要用纯净水，不要用自来水，保绿秘诀+1 3.开煮之前可以滴几滴柠檬汁，保绿秘诀+2 4.不要用铁锅，可以用砂锅、电饭锅、高压锅，保绿秘诀+3

菜谱创建时间：2022-07-27 14:41:01