青椒茄子包

作者： 花花Cary

用料

• 茄子 个
• 青椒 个
• 盐 克
• 面粉 克
• 酵母 克
• 油 克
• 酱油 勺
• 蚝油 勺
• 花椒油
• 葱姜蒜

青椒茄子包的做法步骤

步骤 1

首先浅浅和个面～ 酵母粉用30度温水化开，和面

步骤 2

揉好盖上保鲜膜，醒发一小时

步骤 3

醒发成蜂窝状（我好牛逼……）

步骤 4

备馅：茄子🍆去皮，切成大小不一的丁丁

步骤 5

撒盐腌几分钟，揉压一下就出水

步骤 6

成这个样子

步骤 7

葱姜蒜切末备用

步骤 8

青椒去丝，切碎备用

步骤 9

备料放到茄丁上面，热油炝一下

步骤 10

加入适量生抽、十三香、蚝油、少量盐，必须加入少量花椒油

步骤 11

霍霍匀

步骤 12

开始包包子～

步骤 13

这个长得巨漂亮的是我妈包的

步骤 14

包好后再醒发20分钟

步骤 15

水热再上锅蒸3分钟左右，之后转小火蒸10分钟，最后关火焖2分钟

步骤 16

出锅～卖相真不错 难看的都被我吃了🥳

步骤 17

味道一绝！！！ 又是被自己折服的一天🥰

菜谱创建时间：2022-07-26 22:27:22