1.鸡蛋,打散,放少许盐,备用。
2.花生油(比平时炒菜时略多一些),烧热,倒入鸡蛋。鸡蛋起泡后,搅散。盛到碗里备用。
3. 西红柿去皮,切块,放到锅里。大火炒。加入少量的糖,盐,生抽。(如果炒出的西红柿汁不是太多,可以加少量的水,防止糊锅。)
将盛出的鸡蛋重新倒入锅中。跟西红柿一起翻炒。出锅。
1.鸡蛋在炒之前加少许盐,可以让鸡蛋有滋味。 2.炒西红柿的时候加少许糖可以提鲜。更有西红柿味。